Cách làm bánh Quiche Lorraine độc đáo của Pháp - Hướng dẫn làm bánh - Dạy làm bánh Online

728x90 AdSpace

Tin HOT

Cách làm bánh Quiche Lorraine độc đáo của Pháp

Bánh Quiche Lorraine là một món bánh nổi tiếng của Pháp và còn được gọi là bánh tart mặn. Món bánh này dễ dàng gây nghiện vì sự đậm đà và giòn tan của mình.


Bánh Quiche Lorraine ngon và dễ gây nghiện đang chờ bạn khám phá
Bánh Quiche Lorraine được nướng vàng lớp vỏ bên ngoài, phần nhân làm từ những nguyên liệu như thịt xông khói, cà chua, pho mát cùng nhiều loại rau phong phú. Món bánh độc đáo này sẽ khiến cho nhiều người khó quên được khi được thưởng thức một lần. Cách làm bánh Quiche Lorraine không hề khó nên bạn hoàn toàn có thể thực hiện ngay món này tại nhà để đãi cả gia đình mình!
Nguyên liệu mà bạn cần chuẩn bị:
Phần nhân bánh
15 ml dầu oliu
50 gram hành tây
6 lát thịt xông khói
250 gram phô mai cheddar
3 quả trứng gà
300 ml kem tươi
5 gram bột mì đa dụng
125 ml sữa tươi không đường
Phần vỏ bánh
130 gram bơ nhạt, để lạnh
250 gram bột mì đa dụng
2 gram muối ăn
1 quả trứng gà, để nhiệt độ lạnh
Khuôn bánh tart
Cách làm bánh quiche lorraine cực ngon:
Bước 1: Làm vỏ bánh tart
Cắt bơ nhạt thành từng hạt lựu. Trộn bơ, bột với muối ở tốc độ trung bình đến khi bạn thu được một hỗn hợp vụn như những vụn bánh mì. Đánh tan trứng gà với 1 muỗng canh nước lạnh tới khi mịn rồi đổ vào hỗn hợp bột, trộn đều tới khi đồng nhất.
Lấy bột mì ra mặt phẳng đã rắc bột áo, dùng tay để nhào bột, cán phẳng và tạo hình thành từng hình tròn. Dùng bìa plastic bọc kín phần bột, để vào ngăn mát tủ lạnh qua đêm hoặc ít nhất là khoảng 2 tiếng trước khi nướng bánh.
Bật lò nướng ở 200 độ C, quét lớp bơ lên khuôn bánh. Lấy phần vỏ bánh ra, lót kín khuôn bằng vỏ bánh. Dùng dao để loại bỏ đi phần dư, dùng xiên để đâm những lỗ nhỏ dưới đáy bột để thoáng khí. Cho vào nướng khoảng 20 phút. Lấy ra, để nguội.
Bước 2: Làm nhân bánh
Hành tây thái hạt lựu, thịt xông khói cũng thái hạt lựu.
Đun nóng dầu oliu trong chảo, thêm hành tây, thịt xông khói vào, đảo trong khoảng 3 phút là có thể trút ra đĩa, nên dùng giấy thám dầu để thấm bớt dầu ăn. Để nguội hoàn toàn. Cho vào từng khuôn bánh, phủ phô mai bào vụn. Giảm nhiệt độ lò xuống 180 độ C.
Dùng máy đánh trứng để đánh tan các nguyên liệu còn lại trong âu sạch. Rót hỗn hợp này lên trên phần phô mai. Đặt khuôn bánh vào lò nướng, nướng 30 – 35 phút cho bánh đặc lại. Để yên bánh trong lò 5 phút thì lấy bánh ra.
Bánh Quiche Lorraine nên dùng nóng hoặc nguội ở nhiệt độ phòng. Thưởng thức ngay món bánh này cùng cả nhà ngay nào!

Cách làm bánh Quiche Lorraine độc đáo của Pháp Reviewed by cuong on 10:56:00 Rating: 5 Bánh Quiche Lorraine là một món bánh nổi tiếng của Pháp và còn được gọi là bánh tart mặn. Món bánh này dễ dàng gây nghiện vì sự đậm đà và gi...

Không có nhận xét nào: