Cách làm bánh tằm bì nổi tiếng của Bạc Liêu - Hướng dẫn làm bánh - Dạy làm bánh Online

728x90 AdSpace

Tin HOT

Cách làm bánh tằm bì nổi tiếng của Bạc Liêu

Món bánh Việt mang đậm phong cách của người dân vùng Bạc Liêu chân chất, thân thiện – bánh tằm bì. Bạn đã từng có cơ hội nếm thử?



Bánh tằm bì – món bánh Việt độc đáo và không kém phần ngon miệng
Bánh tằm bì được làm từ gạo, sợi bánh trắng và dài giống những con tằm, kèm theo đó bánh lại ăn kèm với bì nên người ta gọi nó là bánh tằm bì. Món bánh này có thể dùng để ăn chơi hoặc ăn no đều được, thành phần để tạo nên một đĩa bánh đúng chất sẽ gồm bì, thịt nạc, thính gạo, hai loại bột nếp, bột gạo, dưa leo, các loại rau thơm, nước cốt dừa và nước mắm tỏi ớt. Hãy tự làm món bánh này để cảm nhận sự độc đáo mà nó đem lại nhé!

Nguyên liệu mà bạn cần có:


300 gram bột gạo
150 gram bột nếp
80 gram bột năng
500 gram dừa nạo
200 ml nước cốt dừa
250 gram thịt nạc
150 gram da heo
100 gram gạo thơm rang
200 gram dưa leo
50 gram rau thơm
Cà rốt, củ cải ngâm chua
Hành lá, hành tỏi băm
Gia vị.

Cách làm bánh tằm bì:


Bước 1: Dùng rây để rây mịn 3 loại bột, sau đó cho vào một âu sạch, thêm chút xíu muối, hạt nêm. Nấu sôi 500 ml nước lọc, rót vào bột, quậy đều tay từ từ tới khi bột dẻo mịn, để bột nghỉ 30 – 40 phút.
Bước 2: Rửa sạch thịt và da heo, chần qua nước sôi, rửa sạch rồi cho vào nồi luộ chín với chút hạt nêm và vài củ hành tím đập dập. Vớt ra, để nguội. Thái nhỏ.
Bước 3: Cho bột ra một mặt phẳng sạch, nhào đều. Se bột thành từng sợi bột nhỏ. Đun sôi một nồi nước, cho bột vào để luộc. Khi nào bánh nổi lên là đã chín, vớt ra, ngâm vào thau nước lạnh để nguội. Khoảng 3 phút thì vớt ra, để ráo. Nên trộn với chút dầu ăn để bánh không bị dính vào nhau.
Bước 4: Nấu nước cốt dừa với chút xíu muối đến khi nước cốt dừa hơi sánh lại thì tắt bếp. Hành lá thái nhuyễn, cho vào chén, đun sôi dầu ăn, rót vào chén để làm mỡ hành. Gạo đã rang giã nhuyễn, trộn với da heo.
Bước 5: Trong một chén sạch, cho 2 muỗng canh nước nắm, 1 – 2 muỗng canh đường tùy theo bạn thích ngọt nhiều hay ít, 2 muỗng canh nước đun sôi để nguội, 1 muỗng canh nước cốt chanh, tỏi ớt băm. Quậy đều đến khi đường tan hoàn toàn.
Bước 6: Rửa sạch các loại rau xanh, thái sợi. Xếp rau xanh, bánh tằm bì, thịt heo ra đĩa, rưới nước cốt dừa và mỡ hành, bì  lên trên. Khi ăn thì rót nước mắm chua ngọt vào và thưởng thức.
Chúc bạn làm thành công món bánh tằm bì nổi tiếng của vùng đất Bạc Liêu nhé!

Cách làm bánh tằm bì nổi tiếng của Bạc Liêu Reviewed by cuong on 09:02:00 Rating: 5 Món bánh Việt mang đậm phong cách của người dân vùng Bạc Liêu chân chất, thân thiện – bánh tằm bì . Bạn đã từng có cơ hội nếm thử?

Không có nhận xét nào: