Hướng dẫn làm bánh bột báng ngon đúng chuẩn Việt - Hướng dẫn làm bánh - Dạy làm bánh Online

728x90 AdSpace

Tin HOT

Hướng dẫn làm bánh bột báng ngon đúng chuẩn Việt

Bánh bột báng là món bánh dân dã của người Việt. Bánh có lớp vỏ ngoài làm từ bột báng mềm trơn độc đáo, phần nhân đậu xanh bùi béo.


Bánh bột báng – món bánh dân dã thuần Việt
Bánh bột báng có dạng tròn nhìn rất giống những viên bánh trôi. Phần vỏ bánh với bột báng trơn mềm, sần sật lạ miệng, khi cắn vào sẽ là phần nhân đậu xanh bùi bùi, béo béo thơm ngon. Bánh thường được ăn kèm với nước cốt dừa beo béo. Còn chờ gì nữa mà không thử trổ tài làm cùng với Hướng dẫn làm bánh nhỉ?

Nguyên liệu mà bạn cần chuẩn bị:


200 gram bột báng
100 gram đậu xanh cà vỏ
100 gram đường cát
200 gram bột năng
100 ml nước cốt dừa
6 lá dứa
50 gram mè trắng
2 gram muối ăn
Lá chuối tươi

Cách làm bánh bột báng:


Bước 1: Rửa sạch đậu xanh, ngâm với nước ấm khoảng 3 – 5 tiếng cho đậu nở, rửa lại cho sạch rồi cho vào xửng hấp 30 phút để đậu chín mềm. Lấy đậu xanh ra, để nguội rồi tán nhuyễn. Thêm 50 gram đường và 20 ml nước cốt dừa vào, trộn đều lên. Đổ một ít dầu ăn vào chảo không dính, cho đậu xanh lên chảo, sên với lửa nhỏ tới khi đậu khô lại, không dính chảo thì tắt bếp. Để nguội rồi vo thành từng viên tròn nhỏ.
Bước 2: Bột báng rửa sạch để không dính bụi, chia đôi. Lá dứa rửa sạch, cho vào máy xay nhuyễn, hòa với 30 ml nước ấm, vắt lấy cốt. Ngâm một nửa bột báng bằng nước lá dứa để có màu xanh lá đẹp mắt. Phần còn lại ngâm nước lọc.
Bước 3: Vớt bột báng ra, để ráo bớt nước, đổ vào một âu sạch, rắc bột năng vào từ từ, nhào thật kỹ để được hỗn hợp bột dẻo mịn. Chia bột thành từng phần vừa lòng bàn tay, dàn đều ra, cho viên đậu xanh vào giữa, vo tròn lại cho kín.
Bước 4: Lá chuối rửa sạch, lót vào xửng hấp, quét dầu ăn lên lá để chống dính. Đặt các viên bánh lên và hấp trong 20 – 30 phút, khi mà thấy vỏ bánh trong là được.
Bước 5: Cho phần nước cốt dừa còn lại với chút đường, nấu sôi cho hơi sệt lại thì tắt bếp. Mè trắng rang chín. Lấy bánh ra đĩa, rưới nước cốt dừa lên trên, rắc thêm mè rang. Thưởng thức bánh khi còn ấm là ngon nhất.
Chúc bạn thành công với cách làm bánh bột báng thuần Việt này nhé!
>> Xem thêm Khóa học làm bánh Việt để làm được nhiều món bánh hơn nữa

Hướng dẫn làm bánh bột báng ngon đúng chuẩn Việt Reviewed by cuong on 08:26:00 Rating: 5 Bánh bột báng là món bánh dân dã của người Việt. Bánh có lớp vỏ ngoài làm từ bột báng mềm trơn độc đáo, phần nhân đậu xanh bùi béo.

Không có nhận xét nào: