Hướng dẫn làm bánh đúc đậu đậm chất bắc khiến ai cũng thèm - Hướng dẫn làm bánh - Dạy làm bánh Online

728x90 AdSpace

Tin HOT

Hướng dẫn làm bánh đúc đậu đậm chất bắc khiến ai cũng thèm


Bánh đúc đậu hay có nơi gọi là bánh đúc lạc được làm từ  bột gạo kết hợp với đậu phộng hạt còn nguyên vỏ, bánh có độ giòn mềm và bùi béo độc đáo!


Bánh đúc đậu làm món bánh dân dã độc đáo của Việt Nam



Để làm bánh đúc đậu ngon, bạn phải chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu cần thiết và tốn thời gian để ngâm mềm đậu phộng. Hãy thực hiện các bước sơ chế trước khi xắn tay vào làm nhé! Cùng Hướng dẫn làm bánh xem công thức và cách làm món bánh này nào!

Nguyên liệu cần chuẩn bị:


  • 500 gram bột gạo
  • 5 gram vôi ăn trầu
  • 800 ml nước lọc
  • 400 gram đậu phộng ngon
  • 60 ml dầu ăn
  • Gia vị: đường, mắm tôm, ớt, chanh.

Cách làm bánh đúc đậu dân dã và ngon miệng:


Bước 1: Đậu phộng rửa sạch, loại bỏ tạp chất, sau đó cho vào nước ngâm qua đêm hoặc ít nhất 9 tiếng. Bước này giúp cho đậu mềm ngon sau khi nấu xong. Vớt đậu ra, để ráo, cho vào xửng hấp chín.

Bước 2: Bột gạo rây mịn. Vôi hòa tan với 20 ml nước, để nước lắng lại thì chắt lấy nước trong đó. Rót nước vôi vào bột gạo, thêm nước và canh cho bột sánh vừa không quá lỏng, nhão.

Bước 3: Cho hỗn hợp bột vào một nồi sạch, đun lửa nhỏ, khuấy bột đều tay đến khi bột đặc lại thì tắt bếp. Rót dầu ăn vào, quậy lên, đậy nắp và đun 15 – 20 phút nữa. Tắt bếp.

Bước 4: Mở nắp nồi khuấy đều thêm một lần, sau đó đậy nắp đun lửa nhỏ thêm 15 phút. Tiếp tục mở nắp nồi, quậy đều bột, nấu thêm 5 phút thì tắt bếp.

Bước 5: Cho đậu phộng hấp vào chung với bột, trộn đều lên. Chuẩn bị các chén để làm khuôn bánh, quét lớp dầu ăn chống dính, múc bột vào chén, để nguội bột sẽ tự đông lại. Trút bánh ra đĩa.

Bánh đúc lạc có thể ăn kèm với mắm tôm hoặc mắm nêm nếu bạn không ăn được mắm tôm. Món bánh theo phong cách miền Bắc chắc chắn sẽ khiến bạn ngất ngây đấy!
Tham khảo thêm: khóa học làm bánh Việt
Hướng dẫn làm bánh đúc đậu đậm chất bắc khiến ai cũng thèm Reviewed by cuong on 09:22:00 Rating: 5 Bánh đúc đậu hay có nơi gọi là bánh đúc lạc được làm từ  bột gạo kết hợp với đậu phộng hạt còn nguyên vỏ, bánh có độ giòn mềm và bùi béo...

Không có nhận xét nào: