Cách làm bánh trung thu dẻo lạnh vị trà xanh cực ngon - Hướng dẫn làm bánh - Dạy làm bánh Online

728x90 AdSpace

Tin HOT

Cách làm bánh trung thu dẻo lạnh vị trà xanh cực ngon


Bánh trung thu dẻo lạnh đang trở thành món bánh hot trong mùa lễ sắp tới này. Bạn đã biết cách làm chưa nào? Khám phá ngay với Hướng dẫn làm bánh nhé!


Bánh trung thu dẻo lạnh vị trà xanh thơm ngát hương trà, ngọt ngào thắm vị
Bánh trung thu dẻo lạnh có nguồn gốc từ Hong Kong, bánh được bảo quản lạnh, khi ăn mát dịu, ngọt thanh, thích hợp cho cả người già lẫn trẻ em. Cách làm bánh đơn giản và ít tốn thời gian hơn làm bánh dẻo truyền thống của Việt Nam. Trong bài này, chúng ta sẽ cùng nhau tìm hiểu cách làm bánh trung thu dẻo lạnh vị trà xanh nhé!

Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị:


320 gr bột bánh dẻo
200 gr đường tuyết
100 gr shortening
360 ml sữa tươi có đường, giữ lạnh.
1 muỗng cà phê bột trà xanh
Nhân bánh:
400 gr đậu xanh không vỏ
160 gr dầu ăn thực vật, dùng dầu phộng cho thơm
180 gr đường bột
30 ml mật ong
60 gr bột bánh dẻo
12 gram bột trà xanh

Cách làm bánh trung thu dẻo lạnh:


Bước 1: Đậu xanh rửa sạch, loại bỏ các cặn dơ trong đậu. Ngâm đậu trong 8 tiếng đến khi đậu nở thì vớt ra, rửa lại 2 – 3 lần nước cho sạch. Cho đậu vào nồi lớn, thêm nước gấp 2 lần đậu, đun sôi để luộc chín, nhớ canh nước, khi nào bị cạn thì thêm nước sôi vào, tới khi nào đậu chín mềm thì tắt bếp, đổ đậu ra rổ, để ráo rồi cho vào cối giã nhuyễn hoàn toàn.
Bước 2: Cho các nguyên liệu còn lại vào chung với đậu xanh, đặt lên bếp và quậy đều để nhân bánh hoàn toàn hoàn trộn với nhau. Sênh tới khi nhân dẻo quẹo lại thì tắt bếp. Để nhân nguoji hoàn toàn, vo thành từng viên tròn nhỏ đều nhau.
Bước 3: Làm bột bánh: Rây bột bánh dẻo cho mịn, đường bột và bột trà xanh cũng rây cho mịn. Trộn đều 3 nguyên liệu trên với shortening, bóp đều để được hỗn hợp rời như hạt cát. Rót sữa tươi lạnh vào từ từ, dùng phới để quậy đều nên nhẹ nhàng đến khi bột đồng nhất và đặc lại. Dùng tay nhồi bột đến khi mịn, đều màu. Để yên bột trong 30 phút trong tủ lạnh để bột nghỉ tốt.
Bước 4: Chia bột thành từng phần to gấp đôi phần nhân, vo tròn lại, sau đó cán bột hơi dẹp, cho nhân đậu xanh vào giữa, bọc kín lại. Để bánh vào khuôn, nhớ rắc bột áo cho khuôn, ép tạo hình cho bánh. Cho vào tủ lạnh từ 1 tiếng trở lên trước khi thưởng thức bánh.
Chúc bạn làm thành công bánh trung thu dẻo lạnh vị trà xanh này cùng Hướng dẫn làm bánh nhé!
Cách làm bánh trung thu dẻo lạnh vị trà xanh cực ngon Reviewed by cuong on 11:04:00 Rating: 5 Bánh trung thu dẻo lạnh đang trở thành món bánh hot trong mùa lễ sắp tới này. Bạn đã biết cách làm chưa nào? Khám phá ngay với Hướng dẫn l...

Không có nhận xét nào: