Cách làm bánh khoái Huế giòn tan hấp dẫn - Hướng dẫn làm bánh - Dạy làm bánh Online

728x90 AdSpace

Tin HOT

Cách làm bánh khoái Huế giòn tan hấp dẫn

Bánh khoái Huế - một món ăn độc đáo mang đậm phong cách cố đô sẽ khiến bạn ăn một lần là nhớ mãi không quên hương vị của nó.




Bánh khoái với lớp vỏ vàng đẹp mắt và giòn rụm khiến ai cũng thích
Bánh khoái Huế với lớp vỏ bánh có màu vàng tươi đẹp mắt, khi ăn thì vỏ giòn rụm kết hợp với phần nhân tôm tươi ngon. Bánh thường được cuộn chung với các loại rau sống và chấm nước tương riêng dành cho nó. Hãy cùng xem Hướng dẫn Làm Bánh để tìm hiểu cách làm món bánh nhỏ xinh nhưng lại ngon không tả nỗi này nhé! Chắc chắn bạn sẽ muốn làm nó ngay để thưởng thức với bạn bè và gia đình của mình đấy!

Nguyên liệu cần cho món bánh này:

Phần vỏ bánh:

350 gr bột gạo
3 quả trứng vịt, quậy tan.

Phần nhân bánh:

300 gr giá
100 gr thịt heo nạc
100 gr nấm rơm tươi
100 gr tôm tươi.
100 gr hành tây
100 gr đậu xanh cà
Gia vị: muối, đường, bột ngọt, dầu ăn.

Nước mắm chấm:

60 gr tương bắc
50 gr gạo nếp
70 gr gan heo, thịt nạc
80 gr đậu phộng
80 gr vừng trắng
50 gr tỏi ớt
Các loại rau sống ăn kèm

Hướng dẫn các bước làm bánh khoái Huế ngon:

Bước 1: Tôm tươi rửa sạch, bóc sạch vỏ, rút sợi chỉ đen trên lưng, thái thành từng miếng nhỏ hạt lựu. Hành tây bóc vỏ thái sợi. Giá rửa, để ráo. Thịt heo băm nhỏ. Nấm rơm rửa nước muối, xắt nhỏ.
Bước 2: Thịt băm xào chín, nêm nếm một chút gia vị cho thịt có hương vị. Trộn bột gạo với 380 ml nước lọc, quậy thật đều để không bị vón cục, thêm vào một chút xíu muối và bột ngọt, để yên bột trong 60 phút. Trứng vịt quậy tan, rót vào hỗn hợp bột, quậy tan.
Bước 3: Gạo nếp, vừng, đậu phộng đều rang cho chín thơm. Giã nhuyễn. Thịt heo và gan đều xay nhuyễn. Tỏi, ớt băm nhỏ. Phi thơm tỏi ớt trên chảo, sau đó cho tương, hỗn hợp thịt heo, một chút nước lọc và đường, quậy chín, nêm cho vừa vị. Rót ra chén, để nguội, khi ăn thì rắc vừng, đậu phộng lên tương để ăn.
Bước 4: Làm nóng chảo, rót dầu ăn vào, múc muỗng canh bột vào chảo, tráng đều, sau đó thêm giá, nấm, thịt băm, tôm vào, đậy nắp lại cho bột được giòn và nhân chín. Thêm dầu để bánh được chiên giòn ngon.
Bước 5: Dọn bánh lên trên đĩa, ăn kèm với rau và nước chấm đậm đà.

Chúc bạn làm thành công với bài học làm bánh Việt ngon này nhé!
Cách làm bánh khoái Huế giòn tan hấp dẫn Reviewed by cuong on 08:45:00 Rating: 5 Bánh khoái Huế - một món ăn độc đáo mang đậm phong cách cố đô sẽ khiến bạn ăn một lần là nhớ mãi không quên hương vị của nó.