Tự làm bánh khoai mỡ giòn rụm lớp vỏ, béo mềm lớp nhân - Hướng dẫn làm bánh - Dạy làm bánh Online

728x90 AdSpace

Tin HOT

Tự làm bánh khoai mỡ giòn rụm lớp vỏ, béo mềm lớp nhân

Bánh khoai mỡ với lớp vỏ giòn giòn, lớp nhân mềm béo thơm hương khoai môn và sữa tươi, là món bánh ngon và hấp dẫn để ăn vặt cùng bạn.


Bánh khoai mỡ với lớp vỏ vàng giòn và phần nhân mềm dẻo (Hình minh họa)
Học làm bánh Việt - Bánh khoai mỡ là món bánh dân gian, quen thuộc và được nhiều người Việt yêu thích. Bánh dễ làm và không tốn quá nhiều chi phí để thực hiện. Chưa tới 1 tiếng đồng hồ là bạn sẽ làm được những chiếc bánh khoai xinh xinh đầy hấp dẫn. Tham khảo thành phần và các bước thực hiện bên dưới.

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho bánh khoai mỡ:

Khoai mỡ: 200 gr
Sữa tươi không đường: 40 ml
Đường trắng: 40 – 50 gr
Bột năng: 65 gr
Bột gạo nếp: 40 gr
Muối: 4 gr

Cách làm bánh khoai mỡ ngon:

Bước 1: Lựa khoai mỡ ngon, ít hư, gọt vỏ và rửa sạch. Thái khúc nhỏ, hấp chín trên xửng. Khoảng 30 phút là khoai chín.
Bước 2: Gắp khoai vào âu, thêm muối vào và dùng thìa hoặc giá để tán nhuyễn khoai ra cho mịn.
Bước 3: Bột năng và bột bắp rây mịn, sau đó thêm từ từ vào âu khoai, trộn lên. Hòa tan sữa với đường rồi rót vào hỗn hợp bột. Dùng thìa gỗ để nhào cho hỗn hợp mịn. Có thể cho ra mặt phẳng, rắc bột áo và nhào bằng tay khoảng 10 phút. Dùng màng nilon bọc bột lại để khoảng 30 – 40 phút.
Bước 4: Rắc lớp bột áo trên mặt phẳng, bóc lớp nilon và cho bột vào nhào lại 1 lần. Sau đó chia bột thành từng viên nhỏ, vo tròn lại.
Bước 5: Đun dầu nóng trong chảo, canh dầu ngập viên bột. Khi dầu đủ sôi thì cho từng viên bột vào. Chiên tới khi bánh phồng lên, vàng ươm thì vớt ra, để ráo dầu. Ăn khi bánh còn ấm là ngon nhất.
Món bánh khoai mỡ giòn giòn, thơm lừng vị sữa tươi là món ăn vặt độc đáo và ngon không ngờ dành cho mọi người. Hãy thử làm và cảm nhận. Bạn cũng có thể học thêm món bánh tai heo giòn tan để thêm nhiều lựa chọn cho cả nhà!
Tự làm bánh khoai mỡ giòn rụm lớp vỏ, béo mềm lớp nhân Reviewed by cuong on 08:26:00 Rating: 5 Bánh khoai mỡ với lớp vỏ giòn giòn, lớp nhân mềm béo thơm hương khoai môn và sữa tươi, là món bánh ngon và hấp dẫn để ăn vặt cùng bạn.