Cách làm bánh kem cafe mềm ngon ai cũng mê - Hướng dẫn làm bánh - Dạy làm bánh Online

728x90 AdSpace

Tin HOT

Cách làm bánh kem cafe mềm ngon ai cũng mê

Cách làm bánh kem cafe
Chiếc bánh kem cafe - Mocha Cake mềm xốp, vị đắng ngọt dịu dàng rất thích hợp để góp vui trong các bữa tiệc sinh nhật, hoặc đơn giản chỉ là một món tráng miệng ngọt ngào cho cả gia đình. Cùng đến với hướng dẫn học làm bánh kem cafe không thể bỏ qua mà dạy làm bánh muốn giới thiệu đến bạn ngay sau đây.


Bánh kem cafe

Nguyên liệu bánh kem cafe:

- 1 bánh gato- Kem bơ cà phê- 300 gr trứng- 120 gr nước- 300 gr đường- 600 gr bơ mềm ở nhiệt độ phòng- 30 gr tinh chất cà phê

Siro café

- 320 gr nước- 100 gr đường- 30 gr tinh chất cafe

Cách làm bánh kem cafe:

1. Bánh gato xẻ ra làm ba phần bằng nhau.2. Làm kem cafe- Đun sôi đường với nước.- Đánh bông lòng trắng đến khi nhấc que đánh lên thấy có chóp nhưng chóp mềm oặt xuống. Sau đó đổ nước đường vào phần trứng. Tăng vận tốc máy đánh trứng lên tốc độ vừa hoặc nhanh rồi đánh cho đến khi thấy kem trứng bóng mượt, sờ vào âu thấy không còn ấm nữa là được.- Bơ quay chảy, đánh đều, đổ vào hỗn hợp. Kiên nhẫn chờ đến khi kem được đánh mịn mượt. Từ từ tinh chất cafe hoặc nước cafe đã hoà tan để nguội vào, đánh lại một lần nữa cho hoà quyện.- Nếu kem bị mềm hoặc chảy, các bạn có thể giữ trong tủ lạnh khoảng 15 – 30 phút cho đến khi kem đủ cứng để chà láng và bắt kem.3. Làm Siro cafe- Cho đường và nước vào nồi rồi đun ở lửa vừa cho đến khi đường tan hết. Sau đó cho phần tinh chất cafe hoặc bột cafe hoà tan vào. Lượng cafe cho bao nhiêu thì các bạn tuỳ theo sở thích mà thêm vào nhé.4. Ráp bánh- Cho bạt bánh đầu tiên lên đĩa đã lót giấy nến. Tẩm bạt bánh bằng siro cafe.- Cho kem bơ vào túi bắt kem rồi chạy một đường xoắn ốc tử trong ra ngoài. Tiếp tục lặp lại bước trên cho đến bạt cuối cùng. Phủ một lớp kem mỏng xung quanh bánh, chỉ cần đều chứ chưa cần láng mịn, rồi để tủ lạnh khoảng 30 phút. Khi này kem bơ sẽ cứng lại dễ cho việc chà láng hơn.- Bước cuối cùng là trang trí thì tuỳ sự sáng tạo của mỗi người.Chúc mọi người thành công với ổ bánh thơm lừng mùi cafe và được tán dương hết lời.
Cách làm bánh kem cafe mềm ngon ai cũng mê Reviewed by cuong on 08:20:00 Rating: 5 Cách làm bánh kem cafe Chiếc bánh kem cafe - Mocha Cake mềm xốp, vị đắng ngọt dịu dàng rất thích hợp để góp vui trong các bữa tiệc sinh nh...