Cách làm bánh croissant - bánh sừng bò của Pháp - Hướng dẫn làm bánh - Dạy làm bánh Online

728x90 AdSpace

Tin HOT

Cách làm bánh croissant - bánh sừng bò của Pháp

Bánh croissant hay còn gọi là bánh sừng bò là một trong những loại bánh ngon và nổi tiếng nhất ở Châu Âu. Bánh đơn giản, không nhân nhưng đặc ruột và có hương vị tuyệt hảo.

Bánh sừng bò của Pháp 



Cách làm bánh croissant ngon nhân phải xốp, vỏ giòn rụm với tầng bột mỏng tang, thơm phức và béo ngậy. Hôm nay học làm bánh online sẽ hướng dẫn các bạn làm bánh sừng bò siêu hấp dẫn này nhé! 

Để làm bánh sừng bò, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
400g bột mì
300g bơ lạt
200ml sữa tươi
20g đường trắng
8g muối
10g men nở
1 muỗng cà phê dầu mè
2 quả trứng gà

Cách làm bánh sừng bò ngon:
1. Hòa tan bột men nở với 60ml nước ấm, khuấy đều và để khoảng 6 phút cho mem nở. Cho bột mì, sữa tươi, đường trắng, 8g muối và 1 lòng đỏ trứng gà vào 1 chiếc âu và trộn đều để được một hỗn hợp mềm mịn.

2. Tiếp đến, cho thêm 60g bơ lạt vào hỗn hợp, nhào đều lại lần nữa và để bột nghỉ chừng 1 tiếng.

3. Cho 240g bơ lạt vào túi nylon có khóa và cán đều. Để trong tủ lạnh chừng 30 phút.

4. Lấy bột đã nghỉ ra, cán mỏng, tiếp tục cho vào tủ lạnh ở ngăn mát khoảng 15 phút nữa.

5. Lấy bơ lạt trong tủ lạnh ra, cắt xung quanh túi nylon và lấy bơ ra. Bột trong tủ lạnh cũng lấy ra, cán mỏng 1 lớp nữa, đặt bơ vào bên trong bột đã cán, gấp đôi lại và viền kín. Cho vào tủ lạnh ủ thêm 30 phút.

6. Sau 30 phút, lấy bột ra cán dài và gấp lại làm 3, bọc bánh lại bằng màng bọc thực phẩm và ủ thêm 30 phút nữa.

7. Lấy bột ra, cán mỏng, cho vào tủ lạnh khoảng 6 - 8 tiếng đồng hồ sau đó mang ra cán bột mỏng. Cắt bột thành 12 hình tam giác, quết bột áo lên trên và cắt khía ở đáy tam giác để nặn bánh. 8. Cuộn từ phần đáy tam giác lên đến đỉnh, uốn hơi cong hai đầu và xếp bánh lên khay nướng có lót sẵn giấy nến. 9. Pha dầu mè với 1 lòng đỏ trứng gà, đánh tan. Phết đều hỗn hợp lên các mặt bánh. 10. Nướng bánh ở nhiệt độ 150 đến 170 độ C. Trong 7 phút đầu nướng ở 170 độ sau đó giảm xuống 150 độ. Lưu ý là tổng thời gian nướng trong 15 đến 20 phút với chế độ 2 lửa (trên và dưới).

Bánh chín, lấy bánh ra và thưởng thức.

Xem thêm:
>>Cách làm bánh kiểu Pháp tặng vợ yêu
>>Học làm bánh tại TPHCM
>>Học làm bánh mì cuộn thịt cực ngon
 
Hướng dẫn làm bánh chúc bạn ngon miệng với bánh bánh croissant - bánh sừng bò tuyệt ngon này!
Cách làm bánh croissant - bánh sừng bò của Pháp Reviewed by Nhi Lê on 10:00:00 Rating: 5 Bánh croissant hay còn gọi là bánh sừng bò là một trong những loại bánh ngon và nổi tiếng nhất ở Châu Âu. Bánh đơn giản, không nhân nhưng đ...