Học làm bánh nếp mai rùa cổ truyền của người Malaysia - Hướng dẫn làm bánh - Dạy làm bánh Online

728x90 AdSpace

Tin HOT

Học làm bánh nếp mai rùa cổ truyền của người Malaysia


Bánh nếp mai rùa được làm từ gạo nếp và có nhân ngọt bên trong, sở dĩ bánh có hình mai rùa vì người Malaysia tin rằng rùa là linh vật đại diện cho sự trường thọ và may mắn

Bánh nếp mai rùa tính đồ mai mắn của người Malaysia


Công thức cách làm bánh nếp mai rùa được trình bày dưới đây với cách làm không quá khó, giúp bạn có thể vừa được ăn một loại  bánh ngon vừa có thể tìm hiểu thêm về loại bánh cổ truyền độc đáo của nước bạn.

Nguyên liệu bánh nếp mai rùa


Vỏ bánh
  • Bột gạo nếp 300gr
  • Bột khoai mì 200gr
  • Đường cát  30gr
  • Nước ấm 120ml
  • Dầu ăn 2 muỗng canh
  • Màu thực phẩm màu đỏ, vài giọt

Nhân bánh
  • Đậu xanh cà 300gr
  • Đường 150gr
  • Dầu thực vật 40ml
  • Lá dứa

Cách làm Bánh nếp mai rùa


Bước 1: Đậu xanh rửa sạch, ngâm nước qua đêm cho nở mềm. Cho đậu vào nồi hấp với 1 ít lá dứa cho thơm. Bạn hấp khoảng 30 phút cho đậu chín mềm.

Bước 2: Nghiền nhuyễn đậu rồi cho đường và dầu ăn vào trộn điều lên, bắc lên bếp đảo đều tay cho đường tan hết ra và thành hỗn hợp đặc sệt. Khi đậu hơi nguội bạn viên thành những viên nhỏ.

Bước 3: Hòa phẩm màu màu đỏ vào nước ấm trước, cho bột gạo nếp, bột khoai mì vào âu, thêm đường sau đó chế từ từ nước màu vào, dùng tay nhào bột cho thật mềm mịn để thu được một khối bột dẻo là được.

Bước 4: Chia bột thành những miếng nhỏ bằng nhau, vo tròn lại. Thoa sẵn 1 lớp dầu ăn vào lòng bàn tay để không bị dính vào tay và khuôn bánh.

Bước 5: Cán mỏng miếng bột ra rồi cho viên nhân đậy vào trong, gói lại cẩn thận. Viên tròn bánh lại rồi ép chặt vào khuôn bánh cho thật khít.

Bước 6: Cắt miếng lá chuối nhỏ lót phía dưới, có thoa sẵn chút xíu dầu, lấy bánh ra đem đ hấp trong khoảng 20 phút là bánh chín.

Bánh dùng nóng rất ngon, giờ bạn đã hoàn thành món bánh nếp hình mai rùa này cho gia đình mình  rồi. Chúc bạn thành công khi thực hiện nhé.

Bạn có thể tham khảo thêm thông tin khác tại đây : khóa học làm bánh thông dụng 


Học làm bánh nếp mai rùa cổ truyền của người Malaysia Reviewed by Hoàng Trinh Lê on 09:34:00 Rating: 5 Bánh nếp mai rùa được làm từ gạo nếp và có nhân ngọt bên trong, sở dĩ bánh có hình mai rùa vì người Malaysia tin rằng rùa là linh vật đại ...