Bánh in nhân đậu xanh – thức quà dân dã của người miền Trung - Hướng dẫn làm bánh - Dạy làm bánh Online

728x90 AdSpace

Tin HOT

Bánh in nhân đậu xanh – thức quà dân dã của người miền Trung

Những ngày thời tiết se lạnh, ngồi trong nhà mà cùng bằng hữu nhâm nhi mẩu bánh in và thưởng thức một tách trà nóng thì bao nhiều vồn vã, xô bồ của cuộc sống chợt tan biến tự lúc nào.

 


Hãy học cách làm bánh in nhân đậu xanh để mời bạn bè và gia đình cùng thưởng thức nhé!

Nguyên liệu làm bánh in nhân đậu xanh:
Phần vỏ bánh:
  • 500 gr: Bột bánh in
  • 500 gr: Đường cát trắng
  • 150 ml: Nước lọc
  • 2 muỗng café: Nước hoa bưởi
  • ¼ muỗng café: Nước canh tươi

Phần nhân bánh:
  • 200 gr: Đậu xanh (không vỏ)
  • 200 gr: Đường cát
  • 100 gr: Mứt bí (xắt hạt lựu)

Hướng dẫn cách làm bánh in đậu xanh:
Bước 1: Nấu nước đường
Trước hết, bạn cho đường cát và nước lọc vào nồi, nấu sôi cho tan hết đường và để lửa riu riu trong 10 phút, khi thấy đường keo và sánh lại thì nhắc xuống để nguội. Cho thêm nước cốt chanh vào, khuấy đều cho đến khi đường đặc lại như bột ướt, cho nước hoa bưởi vào trộn đều.

Bước 2: Làm nhân bánh
Đậu xanh ngâm nước 4 – 6 tiếng đồng hồ cho mềm. Vớt đậu ra cho vào nồi, đổ thêm nước vào và nhừ chín. Đậu chín bạn vớt ra, xay thật nhuyễn mịn, tiếp tục cho đường vào sên đến khi đậu không còn dính tay thì trộn mứt bí vào.
Đổ bột bánh in và nước đường đã thắng vào một chiếc tô to, trộn rồi cán đều cho đường và bột quyện mịn vào nhau.

Bước 3: Đóng bánh
Đổ hỗn hợp bột đã trộn đường vào 2/3 khuôn bánh, sau đó cho một lớp nhân ở giữa, cuối cùng là rải lên mặt bánh một lớp bột trộn đường để lấp đầy khuôn. Bạn dùng tay ém chặt hỗn hợp trong khuôn, để như vậy ít nhất 30 phút sau mới cắt bánh ra thành từng miếng vuông là có thể thưởng thức.

Nhâm nhi từng chiếc bánh in ngọt bùi cùng ly trà nóng và đàm đạo chuyện người, chuyện đời thì còn gì tuyệt vời bằng!

Chúc các bạn ngon miệng và thành công với cách làm bánh in đậu xanh!
Bánh in nhân đậu xanh – thức quà dân dã của người miền Trung Reviewed by Nhi Lê on 16:00:00 Rating: 5 Những ngày thời tiết se lạnh, ngồi trong nhà mà cùng bằng hữu nhâm nhi mẩu bánh in và thưởng thức một tách trà nóng thì bao nhiều vồn vã, xô...