Bánh rán khoai lang tím nhân đậu đen bổ dưỡng - Hướng dẫn làm bánh - Dạy làm bánh Online

728x90 AdSpace

Tin HOT

Bánh rán khoai lang tím nhân đậu đen bổ dưỡng


Khoai lang tím là một trong những nhóm thực phẩm  có chứa hàm lượng kali cao, ngoài tác dụng tốt cho sức khỏe còn giúp giảm cân, làm đẹp an toàn.
Bánh rán khoai lang tím bổ dưỡng

Nếu như đã ngán với món khoai luộc đơn giản, giờ đây bạn có thể học làm bánh ngon hơn với việc chế biến thành món bánh rán khoai tím thơm ngon, lại rất bổ dưỡng, cùng bắt tay vào thực hiện thôi.

Nguyên liệu làm bánh khoai lang tím 


Phần nhân đậu đen
Đậu đen  100g  ngâm nước lạnh qua đêm cho đậu nở thật mềm.
Đường cát trắng 50g
Dừa bào sợi 100g

Phần vỏ bánh rán
Khoai lang tím  300g
Đường 100g
Muối  1/2  muỗng cà phê
Bột gạo nếp 300g
Bột gạo tẻ 100g
Nước lạnh
Mè trắng  100g
Dầu ăn 2 muỗng canh


Hướng dẫn làm bánh rán khoai lang tím

Bước 1: Đậu đen sau khi ngâm nở thì đãi sạch, cho đậu vào nồi, thêm nước xâm xấp, nấu cho đậm chín mềm. Vớt đậu ra rổ cho ráo bớt nước, khi đậu còn nóng thì cho đậu vào máy sinh tố, thêm 50g đường cát, xay nhuyễn. Sau đó đổ đậu ra chảo, xào cho ráo.

Bước 2:  Bạn xào khoảng 20 phút thì đậu đen sẽ khô lại, cho thêm dừa sợi, xào thêm khoảng 5 phút thì tắt bếp, để đậu hơi nguội một chút thì bạn viên đậu lại thành những viên vừa ăn, cho những viên nhân đậu này vào dĩa, để vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 3 giờ đồng hồ.

Bước 3:  Khoai lang tím gọt sạch vỏ, rửa sạch, đem hấp chín, nghiền mịn. Cho khoai lang tím vào âu, trộn thêm muối, đường, bột gạo nếp, bột gạo tẻ trộn đều tất cả lên, sau đó dùng màn bọc thực phẩm bọc và ủ lại 20 phút là có phần vỏ bánh.

Bước 4: Sau thời ủ, bạn lấy bột bánh ra, chia thành những viên tròn bằng nhau, ấn dẹp, sau đó cho viên nhân đậu đen vào, bọc kín lại, lăn qua mè trắng cho đều mặt ngoài.

Bước 5: Bắc chảo có lòng sâu lên bếp, cho dầu ăn vào nấu sôi, cho nhẹ nhàng viên bánh vào chiên thật vàng đều. Vớt ra để ráo dầu.

Bánh rán khoai lang tím nhân đậu đen đã hoàn thành, bạn dùng lúc nóng để cảm nhận được hết  vị ngon của bánh.


Bánh rán khoai lang tím nhân đậu đen bổ dưỡng Reviewed by Hoàng Trinh Lê on 08:31:00 Rating: 5 Khoai lang tím là một trong những nhóm thực phẩm  có chứa hàm lượng kali cao, ngoài tác dụng tốt cho sức khỏe còn giúp giảm cân, làm đẹp a...