Phá cách với creme brulle trà xanh - Hướng dẫn làm bánh - Dạy làm bánh Online

728x90 AdSpace

Tin HOT

Phá cách với creme brulle trà xanh

Làm bánh - Xuất phát từ nước Pháp thi vị, mộng mơ, creme brulee dần trở thành món bánh tráng miệng được rất nhiều người ưa chuộng trên toàn thế giới. Đặc trưng bởi sự hòa quyện giữa vị thanh ngọt và béo mượt vô cùng hấp dẫn, cùng chút vị đắng nhẹ của caramen phủ trên bề mặt, creme brulee mang đến cho người dùng đủ các hương vị đắng – ngọt trong từng miếng bánh béo ngậy.

 

Chúng ta sẽ cùng học làm bánh creme brulee với hương vị trà xanh lạ miệng cho những ngày đầu năm bên gia đình – bạn bè theo công thức đơn giản dưới đây nhé.


Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm creme brulee bao gồm:


-    Lòng đỏ trứng gà: 8 quả
-    Đường: 80 gr
-    Bột trà xanh: 10 gr
-    Heavy cream: 700 ml
-    1 ống Vanila, 1 ít muối
-    Đường nâu: 60 gr (dùng để khò trên bánh – có thể dùng đường cát trắng thường)


Giờ thì có thể bắt tay vào làm rồi:

Bước 1: Cho lòng đỏ trứng vào tô lớn, rồi thêm bột trà xanh vào.

Bước 2: Đánh cho hỗn hợp thật đều và mịn
Bước 3: Cho thêm heavy cream và vanilla vào hỗn hợp trên và trộn cho đều.

Bước 4: Dùng rây lọc hỗn hợp qua cho thật mịn. Chuẩn bị sẵn lò nướng ở 180 độ C và 1 nồi nước sôi.

Bước 5: Đỗ hỗn hợp đã được lọc mịn vào từng ly sứ nhỏ rồi đặt vào khay nướng. Tiếp đó, đồ phần nước sôi đã chuẩn bị vào khay nướng cao tầm 2,5 cm, sau đó cho khay vào lò nướng.

Bước 6: Nướng bánh trong khoảng 40 phút, sau đó lấy bánh ra để bánh và nước đều nguội hẳn.
Lấy các ly sứ ra khỏi khay rồi cho ly bánh vào tủ lạnh để làm lạnh trong khoảng 4 giờ trước khi ăn.

Bước 7: Trước khi bánh dùng được, rắc khoảng 1-2 muỗng cà phê đường lên bề mặt brulee, khò cho đường tan thành caramel.

Thêm 1 chút dâu tây và việt quất lên bề mặt, bạn đã có ngay những ly cream brulee thơm ngon béo ngậy rồi đấy.

Học làm bánh crème brulee không quá khó, chỉ cần mất khoảng 45-50 phút bạn đã có những mẻ bánh tráng miệng thật tuyệt rồi. Hãy làm thử ngay nhé!
Phá cách với creme brulle trà xanh Reviewed by Ngọc Bích on 16:00:00 Rating: 5 Làm bánh - Xuất phát từ nước Pháp thi vị, mộng mơ, creme brulee dần trở thành món bánh tráng miệng được rất nhiều người ưa chuộng trên toàn...

Không có nhận xét nào: