Bánh mochi dâu tây đậu đỏ ăn hoài không ngán - Hướng dẫn làm bánh - Dạy làm bánh Online

728x90 AdSpace

Tin HOT

Bánh mochi dâu tây đậu đỏ ăn hoài không ngán

Mochi là một trong những loại bánh ngọt nổi tiếng khắp thế giới nhờ vỏ bánh mềm và dẻo, kết hợp cùng vị ngọt dịu; nhân bánh thì được thay đổi nhiều loại, nhiều nguyên liệu khác nhau như trà xanh, đậu xanh, đậu đỏ…
Nhưng hôm nay, chúng ta sẽ cùng học làm bánh mochi dâu tây đậu đỏ, với phần nhân được chuẩn bị từ dâu tây và mứt đậu đỏ chắc chắn sẽ tạo nên sự khác biệt, mới lạ cho người dùng.



Cách làm bánh mochi dâu tây đậu đỏ không quá khó, nếu bạn là người có niềm đam mê với ẩm thực Nhật thì có thể tham khảo các làm dưới đây để tự làm tại nhà nhé!

Nguyên liệu để làm mochi dâu tây đậu đỏ:


-    Dâu tây: 10 quả

-    Bột gạo nếp: 200 gr

-    Đường: 100 gr

-    Nước: 350 ml

-    Bột bắp: 1 ít

-    Mứt đậu đỏ: khoảng 200 hạt đậu đỏ, 600 ml nước, 350 gr đường cát trắng, 20 gr bơ

Sau đây là các bước bắt tay vào thực hiện:


Bước 1: Sơ chế nguyên vật liệu

-    Ngâm đậu đỏ trong nước khoảng 8 tiếng trước khi dùng

-    Cắt bỏ phần cuống lá của dâu tây, rửa sạch rồi để cho ráo nước.

-    Bơ đem cắt nhỏ thành từng phần

Bước 2: Làm mức đậu đỏ

-    Cho hết đậu đỏ vào nồi áp suất, thêm khoảng 600 ml nước (hoặc đổ nước ngập đậu), hầm cho nhừ. Khoảng 30-40 phút thì đậu sẽ nhừ và dùng được.

-     Sau khi đậu nhừ thì đem xay nhuyễn

-    Tiếp theo, cho phần đậu đỏ xay nhuyễn vào chảo, rồi cho thêm phần bơ và đường vào, trộn và sên cho thật đều. Trong quá trình làm, nhớ để lửa nhỏ để nước dần bốc hơi hết.

-    Đến khi đậu đỏ khô nước, đặc lại thì để đậu nguội rồi cho vào tủ lạnh.

Bước 3: Phần bột bánh
-    Trộn bột nếp với đường, sau đó cho đường vào khuấy cho đều, hỗn hợp trở nên sánh đặc lại là được.

-    Bọc kín lại rồi cho tô bột vào lò vi sóng khoảng 2-3 phút.

-    Cứ vài phút lại đem bột ra đảo cho đều. Cứ làm như vậy cho đến khi thấy bột chín, màu trắng trong là được.

-    Tiếp theo, rắc ít bột khô lên mặt bàn hoặc khay rồi đổ bột ra, chia bột thành 10 khối bột đều nhau.

Bước 3:
-    Lấy bát mứt đậu ra khỏi tủ lạnh, chia bát đậu thành 10 phần bằng nhau.
-    Với mỗi phần mứt đậu, lấy tay ấn dẹt mứt xuống, sau đó cho 1 quả dâu tây vào, bọc kín lại. làm tương tự cho đến khi hết mứt đậu và dâu tây.

-    Bước cuối cùng là bọc phần đậu và dâu tây vừa làm bằng bột nếp đã chuẩn bị.

Như vậy chúng ta đã hoàn thành bánh mochi dâu tây đậu đỏ theo đúng phong cách Nhật Bản rồi đấy.

Chúc các bạn thành công nhé!

Bạn có thể tham khảo thêm thông tin khác tại đây : Khóa học làm bánh nhật 
Bánh mochi dâu tây đậu đỏ ăn hoài không ngán Reviewed by Ngọc Bích on 08:57:00 Rating: 5 Mochi là một trong những loại bánh ngọt nổi tiếng khắp thế giới nhờ vỏ bánh mềm và dẻo, kết hợp cùng vị ngọt dịu; nhân bánh thì được thay đổ...

Không có nhận xét nào: