Khóa học làm bánh lạnh chuyên nghiệp - Hướng dẫn làm bánh - Dạy làm bánh Online

728x90 AdSpace

Tin HOT

Khóa học làm bánh lạnh chuyên nghiệp

Đặc điểm chung của dòng bánh lạnh là lớp kem mềm mịn, mát lạnh, được bảo quản và dùng lạnh nên thời điểm tuyệt vời nhất để thưởng thức món bánh này chính là mùa hè. Nổi tiếng với nhiều loại bánh nhưng khi nhắc đến bánh lạnh, người ta thường nghĩ ngay đến bánh Mousse, Tiramisu, Marcaronbánh Cheese.

Đầu tiên chúng ta cùng lắng nghe câu chuyện về  chiếc bánh tình yêu, Tiramisu - Một trong những loại bánh lạnh nổi tiếng nhất. Xuất xứ từ nước Ý, ngày nay, Tiramisu đã trở thành món bánh tráng miệng được yêu thích trên khắp thế giới, đặc biệt là ở Bắc Âu. Bánh là sự kết hợp hòa quyện giữa hương thơm của cà phê, rượu nhẹ cùng vị béo của trứng, kem phô mai. Chỉ cần ăn một miếng là sẽ cảm nhận được tất cả các hương vị đó hòa quyện cùng một lúc, chính vì thế mà đầu bếp thường gọi nó là "Thiên đường trong miệng của bạn" (Heaven in your mouth).

bánh lạnh - Tiramisu

Tiramisu đã trở thành món bánh tráng miệng được yêu thích trên khắp thế giới


Một loại bánh nữa nổi tiếng không kém Tiramisu và cũng thuộc dòng bánh lạnh là Mousse, nhiều kem ít bánh, chỉ có một lớp bánh gateau mỏng bên dưới đế bánh. Bánh được trộn với các nguyên liệu như: Caramen, chanh leo, dừa sấy, chocolate, phô mai nướng, cam chanh leo,…Hương vị thì sao nhỉ???  Khi ăn bạn có thể cảm thấy bánh rất mềm mại, mát và kem tan nhanh trong miệng. Bánh béo, ngậy hơn  bánh Cheese hay kem tươi. Cũng vì vậy mà Mousse kén người ăn hơn các loại bánh khác thuộc dòng bánh lạnh nhưng ai đã từng được thưởng thức hương vị cực kỳ đặc biệt của nó thì sẽ khó có thể nào quên.

Bánh Mousse
Bánh Mousse với hương vị chanh thanh mát

Cũng thuộc dòng bánh lạnh và được làm từ nguyên liệu chính là đế bánh quy cùng phô mai, bánh Cheese có mùi thơm và vị béo đặc trưng có thể khiến bạn thích ngay từ lần thưởng thức đầu tiên. Vì có vị béo  đặc trưng do đó để bánh hấp dẫn hơn và giảm ngấy thì người làm bánh có thể thêm một số thành phần như chanh dây, trà xanh, cam, dâu tây,… tạo thành bánh Cheese trái cây.

Macaron – một loại bánh thường được các Đầu Bếp đem ra so tài cao thấp cũng thuộc dòng bánh lạnh đấy nhé. Được tạo nên từ hai miếng bánh mỏng úp lại, bên trong là lớp nhân dẻo mềm, thơm ngọt và có nhiều hương vị khác nhau như socola, hạnh nhân, dâu, cam, quế, chanh… những chiếc Macaron thật sự hấp dẫn thực khách ngay khi họ mới vừa nhìn thấy chúng. Và nếu nếm thử, bạn sẽ cảm nhận được ngay sự giòn tan của hai lớp bánh và vị béo ngậy của lớp kem bên trong cùng những mùi hương riêng của từng loại nhân.

bánh Macaron
Những chiếc Macaron thật sự hấp dẫn ngay khi mới vừa nhìn thấy chúng

Ngoài các loại bánh nổi tiếng trên đây, dòng bánh lạnh còn có nhiều loại bánh hấp dẫn khác. Bạn say mê, muốn tìm hiểu nhiều hơn các loại bánh lạnh đó???  Quyết định tham dự một lớp học làm bánh căn bản giống như việc cầm trong tay bản đồ dẫn đường vậy. Dù bạn vẫn sẽ tự mày mò khám phá niềm vui làm bánh, nhưng có tấm bản đồ trong tay, bạn sẽ rõ hướng đi và đến đích nhanh hơn. Vậy còn chờ gì nữa, hãy tham khảo khóa học bánh lạnh, một trong 4 chứng chỉ thuộc khóa học Bếp Trưởng Bếp Bánh của Hướng Nghiệp Á Âu nhé! Với khóa học này, chúng tôi tin rằng, bạn sẽ hài lòng với những gì học được cũng như thỏa mãn đam mê của bản thân.

I. NỘI DUNG ĐÀO TẠO KHÓA HỌC LÀM BÁNH LẠNH

STTNội dung đào tạo
Buổi 1

Thực hành bánh Choux – Runny Chocolate

Buổi 2

Thực hành bánh: Panna Cotta – Cream Brulee

Buổi 3

Thực hành bánh: Brownies – Opera

Buổi 4

Thực hành dòng bánh Mousse: Mango Mousse – Orange Mousse

Buổi 5

Thực hành dòng bánh Mousse: Banana Mousse – Strawberry Mousse – Chocolate Mousse

Buổi 6

Thực hành dòng bánh Cheese: New York Cheese – Green Tea Cheese

Buổi 7

Thực hành bánh Macaron

Buổi 8

Thực hành trang trí bánh sinh nhật trên giá bánh

Buổi 9

Thực hành trang trí bằng Chocolate

Buổi 10

Ôn tập

Buổi 11

Kiểm tra

Buổi 12
II. THỜI GIAN HỌC
STTNgày họcSángChiềuTối
1
Thứ 2 - 4 - 6
08h00 – 11h00
14h00 – 17h00
18h00 – 21h00
2
Thứ 3 - 5 - 7
Khóa học làm bánh lạnh chuyên nghiệp Reviewed by La Nhơn on 19:59:00 Rating: 5 Đặc điểm chung của dòng bánh lạnh là lớp kem mềm mịn, mát lạnh, được bảo quản và dùng lạnh nên thờ...

Không có nhận xét nào: