Món bánh mát lạnh, mềm mịn với vị ngọt đắng đầy quyến rũ...
Web dạy làm bánh - Hướng dẫn cách làm bánh Mousse Cafe với vụn Socola
Chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 15ml cafe ( dùng loại đậm đặc nhất )- 60gr socola ( bào vụn )
- 2 lòng đỏ trứng
- 30gr đường ( dùng đường nâu thì càng tốt )
- 200ml kem whipping
- 1 lá gelatine ( ngâm trong nước lạnh cho nở )
Đến phần hành động này:
Bước 1:
- Cho lòng đỏ trứng , đường và cafe vào một chiếc tô lớn .
Các bạn chú ý chọn trứng tươi và rửa sạch trước khi dùng đó !
Bước 2:
- Đánh trứng thật kĩ này . Để máy ở tốc độ trung bình và đánh khoảng 1' các bạn nhé !
Với các tô để đánh trứng , nếu không có tô chuyên dụng thì các bạn nên dùng loại tô có đáy tròn nghen .
Bước 3:
- Tiếp theo là trộn đều hỗn hợp trứng với socola bào nè .
Bước 4:
- Đánh bông kem whipping rồi trộn đều với hỗn hợp trứng và gelatine đã vi sóng ( hoặc đun cách thủy ) cho tan chảy .
Bước 5:
- Chia hỗn hợp kem này vào từng khuôn nhỏ rồi để vào tủ lạnh ít nhất 3 tiếng nhé !
Mách nhỏ : để mousse được ngon mắt , phía trên cùng , các bạn nên cho một lớp kem hoặc mousse socola nguyên chất nha !
Đảm bảo rằng các bạn sẽ rất thích loại bánh này cho mà xem . . .
Vị đắng của cafe hợp với vị ngọt của socola lắm đó!
Bánh làm xong thì nên ăn ngay trong ngày nhé! Để lâu là cafe mất mùi mà...
==> Học làm bánh lạnh
